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目指したのは「岩手の最上級」。

岩手県産の新しい酒造好適米品種「結の香（ゆいのか）」仕込み。

このお酒の最大の特徴は「原料米品種」。

岩手の気候風土、　そしてこの地で連綿と育まれてきた、日本最大の酒造り技能集団「南部杜氏」の技。

その2つの特性を最大限に活かす、岩手県独自の「大吟醸専用」の酒造好適米の研究が、およそ10年前から始まりました。

それが「岩手酒98号」こと・・・「結の香」。

目指したのは「岩手の最上級」。

母方に「華想い」、父方に「山田錦」。

大吟醸用の酒米として、最も重要な「精米・醸造の際に破砕しない」という特性。

そして最大のテーマは、南部流の酒造りの最大の特徴であり、原点ともいえる・・・ いかに澄んだ旨みを引き出すか。

醸されるのは極上の一滴。

こうして出来上がったお酒。

雑味成分の少なさにおいては、日本最高峰の酒米「山田錦」をも凌ぐ、 透明感に溢れながらも、たおやかな旨みが生きる酒が誕生しました。

名称 日本酒 内容 ■純米大吟醸 四割磨き 720ml 内容量 720ml 原材料 米・麹・水・酵母 保存方法 直射日光紫外線を避け冷暗所（10度〜15度）で保存してください。

注意事項 ※天候等の影響により発送が遅れる場合があります ※6月・12月は繁忙期の為、通常より遅れる可能性がございます 製造者提供元 株式会社あさ開 岩手県盛岡市大慈寺町10番34号純米大吟醸 四割磨き 720ml ※写真はイメージ 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、寄附確認後60日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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